El museo es un espacio comprometido en el rescate, conservación y divulgación de la cultura cafetalera de Chiapas y promueve la importancia social, económica y ecológica de esta actividad, así como la difusión y promoción del consumo socialmente responsable del aromático. A través de salas de exhibición, un laboratorio de catación y diversas actividades artisticas y culturales conocerá el origen del café, su dispersión por el mundo, ademas de su propagación a Mexico y Chiapas. Identificará las características fundamentales de un cafeto y su cultivo en la región, ademas de los diferentes procesos de transformación, las cadenas de distribución, la comercialización de café y los pasos necesarios para el disfrute de una rica taza de café en su mesa.